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材 料:

香菇 20克、火腿 100克、春筍 30克、饅頭粒 50克、玉米粒 50克、雞蛋 2個、淀粉 5克、甜辣醬 5克、蠔油 3克、生抽 3克、鹽 2克、香菜適量。

做 法:

1.火腿、春筍、香菇,切成丁。

2.碗中倒入火腿、玉米粒、春筍、香菇、饅頭粒,放入甜辣醬、蠔油、生抽、鹽,攪拌均勻。

3.將兩個雞蛋打散,放入淀粉,攪拌均勻。

4.烙成蛋皮,將調制好的餡料包入蛋皮,用香菜將口拴住,隔水蒸15分鐘即可。 

責任編輯:張倩

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